高知のアンテナショップの鰹のたたき 居酒屋の明神丸のものはいいですね。そこと同じところが製造しているんでおいしいんですね。

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生臭さが残るイメージのあるカツオのたたきが多いですが、明神水産のものは全然違いますね。生臭さがなくて藁のにおいが凄くて製造方法が違うからおいしくなるんですね。



by カエレバ

明神水産が自信を持っておすすめする藁焼きたたき。 脂がたっぷりのった戻り鰹を、自然に優しい、 
魚を傷つけにくい土佐伝統漁法の技 「一本釣り」で釣り上げ、船上ですぐに冷凍するので、 鮮度は抜群。水揚げされた鰹は 釣り上げられた鮮度のまま、藁焼きし、お届けいたします。