一度は食べてみたいチョコレート

あまり食べることができない高級なチョコレートやセレブ御用達のチョコレートなどをTwitterで話題になっているチョコレートをご紹介します

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    チーズ好きにはたまらない場所見つけました。⑦
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    ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

    どちらもとってもジューシー! イタリア本場の絶品モッツァレラ! “牛”と“水牛”のミルクの味わいの違いを楽しめる食べ比べセットが人気♪ リピーターのお客様も多い“イタリア産の超フレッシュチーズ”『ブラータ』&『ブッファラ』! 牛乳製の『ブラータ』と、水牛乳製の『ブッファラ』を<お得な10%OFF>で食べ比べできるセットもございます。イタリア本場の超ジューシーなモッツァレラをお楽しみください! それでは、2つのモッツァレラたちをご紹介いたしましょう♪



    ミルク感たっぷり。超フレッシュなモッツァレラを包んだチーズ! 当店の『ブラータ』は、イタリアの職人さんが手作業で、クリームをモッツァレラで包み、細い紐で口の部分を縛って作るという、とっても手の込んだスペシャルな逸品です! 見た目にも可愛らしい“巾着型”をカットしてみると、その断面は2層になっています。モッツァレラの中に、“クリームを加えたモッツァレラ”が包まれているのです! 柔らかでプルンとしたチーズにナイフを入れると、モッツァレラの層の下からは、中身がとろ~っと流れ出るようななめらかな生地が顔を出します♪ モチッとした外側のモッツァレラと、トロットロの中身が合わさった、絶妙なハーモニー。そこに、フレッシュでじゅわ~っと奥深いコクと、ミルキーな味わいがたまりません。 ただし、『ブラータ』は、“賞味期限がとっても短い”超フレッシュチーズです。届きましたら、お早めにお召し上がりください。イタリア本場の、想像をはるかに超えたジューシーさ・ミルキーさをお楽しみください♪

    ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

    チーズ好きにはたまらない場所見つけました。⑥
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    ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

    フランストップクラスの職人が手掛けた、人気チーズのみの贅沢セット 美味しい! と感動のチーズだけを厳選しました。 “フランス最高峰”のチーズ熟成士 チーズ熟成士の巨匠「フィリップ・アレオス氏」と、 MOF熟成士の「ロドルフ・ムニエ氏」「フランソワ・ブルゴン氏」が手掛けた人気チーズのみをセレクトしました。 世界的に尊敬を集め、最高の技術を誇る熟成士たちが丹念に熟成するチーズは、まるで 魔法がかけられたかのように、味わい・香り・見た目ともに極上に進化します。 お届けタイミングにあわせてフランスで熟成を進め、最高の状態でお届けします。 大切な方へのギフトにぜひご利用ください。 チーズ大国フランスでも、工場製のチーズが増えていますが、 両氏はコツコツと伝統を守ってチーズ作りを続ける生産者を見極めます。 そして、そんな生産者によって作られたポテンシャルの高いチーズのみを、 専門の知識と経験により丹念に熟成させていくのです。 彼らが一流の技術と愛情を持って丹念に熟成するチーズは、 まるで魔法がかけられたかのように変化し、 味わい・香り・見た目とも、さらに奥深いものへと進化します。 一般に手に入るチーズと比べてもその味わいは格別ですし、何度食べても、 チーズの本当のおいしさを発見することができ、感動の連続を味わえるでしょう。 そんなトップクラス熟成士たちの人気チーズを取り揃えた“プレミアムセレクション”の中身はこちらになります。



    フランスで一番人気のコンテ チーズの種類が400とも600ともいわれている、チーズの本場フランスで「カマンベール」や「ロックフォール」以上の人気を誇っているのがこの『コンテ AOP』です。その歴史は古く、中世の頃にはすでに生産が始まっていたとのこと。フランスを代表するハードチーズで、1個あたり500リットルもの大量のミルクが必要で、その直径は何と「55?75cm」の巨大サイズ! これを小さく作ってしまうと、根本的な味から変わってしまうため、現在でもこの生産方法が守られているのです。 ブルゴン氏のコンテは別格です このように、フランスでもっとも生産量の多い人気チーズが「コンテ」ですが、ブルゴン氏の「コンテ」は別格です。 まず、ブルゴン氏は、もっとも品質の良い「夏の間に、山に放牧されて新鮮な草花を食べた牛のミルク」で作られた「コンテ」に限定して買い付けて熟成させています。 そのため、ブルゴン氏は自らのコンテを「コンテ・エスティーブ(夏のミルクで作ったコンテ)」と呼んでいます。 「甘み」と「コク深さ」が楽しめます 大自然の中で育った牛のミルクから作られた『コンテ・エスティーブAOP』は、濃厚なミルクの味わいが魅力です。さらにブルゴン氏が16ヶ月以上の時間をかけてじっくり熟成させていくことで、さらに深みのあるコクを引き出しています。 口に含むと、ヘーゼルナッツのような深い甘みとコクが、一気に鼻まで抜けていきます。 かみ締めるたびに衝撃が広がり、卵黄のようなコクのあるまろやかな風味も感じさせてくれます。どっしりと重厚感のある食感も素晴らしいですね。 ブルゴン氏のコンテは、フランスでもなかなか手に入らない希少な一級品で、数多くの星付きレストランでもサーブされてきました。 牛のチーズらしい、「甘み」と「コク深さ」をお楽しみください。

    ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

    チーズ好きにはたまらない場所見つけました。⑤
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    ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

    チーズもグルメも“食卓の主役級” 世界の逸品グルメを楽しんでいただけるグルメセレクションです。 “全部入り”ともいえる、お取り寄せギフトの「豪華版」です。 珠玉のチーズ3品に加え、食卓を華やかに彩る豪華食材2品、 そして最高のバター1品をセットにいたしました。 いずれも、“食卓の主役級の美味しさ”を誇るお品ですので、 グルメな方にもきっとご満足いただけることでしょう。 お進物としてご利用いただくのはもちろんですが、ご自宅用としてもお勧めできます。



    これがイタリア料理の最高峰 イタリアチーズとしてあまりにも有名な『パルミジャーノ レジャーノDOP』。うまみ成分が凝縮してできた、アミノ酸の白い結晶のジャリジャリとした歯ごたえがあり、甘くしっとりとしています。 当店が販売するものは、その中でも「36?48ヵ月」という、気の遠くなるような長い期間をかけて熟成された最高級品。その厳しい生産基準を守り続けているため生産量も少ない、大変希少な一級品です。 長期熟成による深い味わい 当店でも、お客様から絶大な人気を得ており、常に人気ランキングの上位に顔を出すほどの人気のチーズとなっています。熟成させた豊かな香りとコクのある深い味わいは、まさに長期熟成ならではで、他のチーズでは味わえないほどのものでしょう。ナチュラルチーズ本来の旨みとミルクの持つふくよかな風味を味わうためには最適なチーズだと言えるかもしれません。 イタリア料理にも欠かせません! またこの『パルミジャーノ レジャーノDOP』は、一般的に「パルメザン」という商品名で販売されている粉チーズの語源となっているほどの歴史のあるチーズで、イタリアンには欠かせない食材でもあります。そのまま食べておいしいのはもちろん、おろして料理にふりかけるだけで、料理の味をワンランクアップできますので、パスタなどのイタリアン食材との相性はバツグンです。サラダにふりかけるなど、色々な組み合わせを楽しんでみてください。また旨みが凝縮したチーズですので、合わせるワインも熟成感のある上質なものをお選びください。

    ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

    チーズ好きにはたまらない場所見つけました。⑤
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    ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

    人気のブリーチーズをオシャレな木箱入りで。 特別ラッピングでお届けいたします。 文中に在庫数の記述あり。記載数量、要確認▼▼▼▼後で消す▼▼▼▼ 「美味しい!おしゃれ!」で人気の、 とろ~りミルキーな白カビチーズ『ル・ルスティックブリー』。 チーズ好きのかたであれば、「ド~ンッと大きなホールサイズのチーズを丸ごと買ってみたい!」と 夢見たことがあるのではないでしょうか? ナチュラルでフランスの雰囲気満載な木箱入り、さらに美しくラッピングしてお届けしますので、 ワインのお供にはもちろん、ケーキの代わりとしても使えます。 テーブルに真っ白なホールサイズのチーズを登場させ、 ケーキ入刀のようにカットすれば、盛り上がること間違いなしでしょう。 パーティーやおもてなしの場でも活躍してくれますし、 プレゼントや手土産、または自分自身への一年のご褒美に…等、様々な使い道が考えられますね。 入荷数量は【限定100個のみ】と、決して多くはございません。 購入をご希望のお客様は、どうぞお早めにご注文をお済ませください。



    パーティーやおもてなしの場でも活躍してくれますし、 プレゼントや手土産、または自分自身への一年のご褒美に…等、様々な使い道が考えられますね。 入荷数量は【限定100個のみ】と、決して多くはございません。 購入をご希望のお客様は、どうぞお早めにご注文をお済ませください。

    ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

    チーズ好きにはたまらない場所見つけました。④
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    ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

    毎年大人気! バラエティ豊かなセット。 チーズ好きな方から初心者の方にもおすすめ。 お中元ギフトのラインナップのうち、一番人気が『特撰バラエティーチーズセット』です。 上品なデザートチーズや、極上の長期熟成ハードチーズを含む 「チーズ5種+クラッカー」のバランスの良い内容で、ご両親やご親戚、そして自分へのご褒美に、 どなたにも安心してオススメできるセレクション。 「どれを選べばいいのか…」と迷われたら、 この『特撰バラエティーチーズセット』をお選びいただくことをお勧めいたします。



    新しいタイプのスモークチーズ “スモークチーズ”と聞くと、「固い」「スモークの味ばかりで飽きてしまう」と思われている方も多いかもしれませんが、そんな方は是非この『フォレスト スモークチーズ』をお試しください。これまでのスモークチーズとは一線を画す、フランス産の本格的な一品で、近年爆発的に人気が出ている新しいタイプのスモークチーズです。 ミルクの旨み+スモークの香り ほどよくスモークの香りが味わえる表皮と、ミルク本来の旨みが凝縮されたクリーミーでソフトな味わいのある中身。この「ミルクの旨み+スモークの香り」の相性がバツグンなのです! 口に含んでみると、スモークの味わいとともにクリーミーなミルクの風味がパッと広がりますが、その後味は意外とさっぱりとしています。スモーク独特のしつこさが無く、一口食べるともう一口…、と病みつきになって、ついつい手が出てしまう味わいでしょう。 ビールのお供に最適 やはりこのスモークの香ばしい香りは、ビールのお供として食べるのが最適でしょう。ビールの苦味とミルクの旨みが引き立てあって、どちらも止まらなくなってしまうかもしれません。また、他のチーズなどと同様にワインとの相性も良いので、軽めの赤ワインに合わせても良いでしょう。そのクセのない味わいはお子さまのおやつとしても使いやすいですし、さいの目に切ってサラダに散らしてもおいしいのです。一度食べるとまろやかな味わいがクセになる、どなたにもオススメできるスモークチーズです。

    ナチュラルチーズ専門店『オーダーチーズ・ドットコム』

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